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小黄米粽子
来源:原创作者:王祚
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众所周知,每逢端午节中国人都会吃粽子来纪念屈原,我们经常吃的粽子是由白色大米糯米制成的糯米饭,但是在大西北有一种用小黄米制作而成的黄色糯米饭不知您吃过没有,这种糯米饭颜色鲜黄,味道鲜美属于人间极品。制作小黄米糯米饭的工艺很简单,将小黄米清洗干净,然后往锅里加上水烧开,将小黄米倒入锅内用擀面杖搅拌均匀,待粘性增强后用勺子捞起添加大枣花生等点缀,然后放在锅里蒸熟,出锅后蘸着糖水食用,味道鲜美,清凉可口,实为人间极品。

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